テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、アーモンドの香りが心地よく広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が中間に広がり、熟した果実味が感じられます。フィニッシュはクリーンでバランスが取れています。 【余韻】長く、ミネラル感とフルーツの余韻が印象的です。
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、イタリア・カンパーニャ州アヴェッリーノの伝統的な白ワインです。生産者のチーロ・ピカリエッロは、地元の特性を生かした高品質なワインを生産しており、特にフィアーノ品種の特性を最大限に引き出すことに注力しています。テロワールに根ざした味わいは、ミネラル感とフレッシュさが際立ち、ワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。醸造後は、一部をオーク樽で熟成させることで、風味に深みを加えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月を予定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエロー、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、レモンや青リンゴの明るい果実味が広がる。中盤ではミネラル感とともにハーブのニュアンスが出てきて、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリスプで飲みやすい。
総合
2020年のFiano di Avellinoは、飲み頃を迎えたばかりで、今後3-5年の熟成ポテンシャルがある。海の幸や軽やかな料理と相性が良く、特に夏のシーンに最適な一本。