テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、ほのかなバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃縮感が感じられます。中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが良く、スパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートのような風味が残ります。
ペサック・レオニャンはボルドーの主要なアペラシオンの一つで、特に赤ワインが有名です。生産者シヴラック・ラグランジュは、この地域の特性を生かした高品質なワインを生産しています。ペサック・レオニャンのテロワールは、砂利と粘土の混合土壌で、日照に恵まれています。これにより、豊かな果実味と複雑な香りを持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
スミレ
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
程よい酸味
フルーティな後味
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開けたては黒系果実のアロマが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイシーさやトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いベリーやプルーンの風味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸としっかりしたタンニンが感じられ、余韻にかけて滑らかさが増す。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎える見込みで、5年から10年の熟成ポテンシャルが期待できる。特別なディナーや祝賀の場に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5