テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには、グレープフルーツやリンゴの香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターの香ばしさが感じられる。さらに、ハーブのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間にはフルーティーな膨らみが感じられる。フィニッシュはすっきりとした後味が印象的。 【余韻】長く続く余韻には、シトラス系の爽やかな風味が残る。
ボルドー・ブランは、フランスのボルドー地域で生産される白ワインで、クラレンデルという名門生産者によって造られています。この地域は、優れたテロワールを持ち、品種の多様性と品質の高さで知られています。クラレンデルは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行い、ボルドーの特徴を生かした上品でバランスの取れた味わいを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成には主にステンレススチールが使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされるため、果実味が際立ったスタイルとなっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、明るく清潔感のある外観。粘性は中程度で、グラスを傾けるとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体としてバランスが良く、心地よい香りの広がりが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸のキレが心地よく、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み心地。酸味がしっかりとした印象を与える。
総合
2020年のボルドー白ワインとして非常に良い品質を持っており、飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽めの鶏肉料理と合わせるのが推奨される。