テイスティングノート
【外観】淡いイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨の香りがあり、花の香りも感じられます。第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが加わり、第三アロマでは軽やかなバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊かです。中間では果実の甘さと酸味が調和し、フィニッシュにはクリスプな余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかなナッツの風味が感じられます。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブランは、ブルゴーニュ地方に位置するワインで、クロード・ヌーボーが生産しています。この地域は、豊かな土壌とミクロクライメートを持ち、シャルドネに最適な環境を提供します。ワインは、フレッシュさとバランスの取れた酸味が特徴で、日常に寄り添う一杯として親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、熟成にはオーク樽が使用されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、非常に魅力的な外観。
香り
開けた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清々しく、繊細な印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴと洋梨の風味が感じられる。中盤では酸味がしっかりしており、バランスが取れている。タンニンは非常に低く、飲みやすさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのが推奨。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。