テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がり、初めはフレッシュで、次第に複雑さが増す。 【味わい】アタックはクリーンで、柑橘類のフレッシュさが感じられ、中間はミネラル感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻にはミネラルのニュアンスがあり、非常に印象的。
Les Chasseignes Sancerre Blancは、サンセール地区の特性を生かした白ワインで、Claude Riffaultが手がけています。この地域はトゥーレーヌの石灰岩土壌から生まれるエレガントでミネラル感のあるワインで知られています。生産者は、テロワールを尊重し、果実味と酸味のバランスが取れた高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、厳選されたぶどうを使用し、ステンレスタンクでの発酵が行われると推定されます。その後、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされるでしょう。これにより、フレッシュさを保ちながらも複雑な香りを引き出すことが可能です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に軽い涙が見られる。
香り
開けたては柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりとしている。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋ナシの風味が感じられる。タンニンはほぼなしで、酸のバランスが良く、飲みやすい印象だ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に魚料理や軽い前菜との相性が抜群。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の熟成で更に深みが増すだろう。