【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】白い花や柑橘系のフルーツ、ハーブの香りが広がり、バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、果実の甘みと酸味のバランスが絶妙。フィニッシュにはほのかなスパイスが感じられる。 【余韻】心地よい酸味が残り、フルーティな後味が楽しめる。
カスカイユ・コトー・デュ・ラングドックは、南フランスのラングドック地方で生産される白ワインです。生産者であるクラヴェルは、地元のテロワールを最大限に引き出すワイン造りにこだわりを持っています。このワインは、フレッシュでフルーティな風味が特徴で、食事との相性も良く、カジュアルな場面から特別なディナーまで幅広く楽しめる一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツのアロマを引き立てます。熟成は、主にスチールタンクで数ヶ月行われると推測され、清涼感とフレッシュネスを保つための手法が用いられています。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが豊かです。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや白い花のニュアンスが立ち上ります。時間が経つにつれ、桃やパイナップルのようなトロピカルフルーツの香りが増し、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられます。中盤では、酸味がしっかりとしており、果実味が広がります。タンニンはほとんどなく、バランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良いです。