テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】黒スグリ、プラム、スパイスに加え、セージやバラのニュアンスも感じる。 【味わい】口に含むと、果実の凝縮感とともにリッチなボディが広がり、スムーズなタンニンが心地よい。フィニッシュにかけては、ダークチョコレートの余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな余韻が感じられる。
クリーンスキンが手がけるシラーズ・メルロは、オーストラリア・クナワラ産の赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、フルボディのワインが生まれることで知られています。シラーズとメルロのブレンドは、果実味と滑らかなタンニンが調和した、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
スパイス
セージ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
ダークチョコレート
料理との相性
ローストビーフ
ラムチョップ
ミートパイ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
シラーズとメルロはそれぞれ選果された後、温度管理されたタンクで発酵される。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされる。果実の特徴を引き立てるために、樽熟成は控えめに行われることが予想される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れます。全体的に豊かなアロマが感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てきます。中盤ではブラックチェリーやスパイスが重なり、タンニンはまろやかでしなやか。酸味は心地よく、全体のバランスを整えています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5