【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツ、ハーブの香りが広がり、ミントや青リンゴのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が感じられ、中間にはリッチさがあり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの香りが残ります。
クリアウォーター・コーブによるソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産され、特有の気候と土壌が果実味豊かなワインを生み出します。このワインは、フレッシュでアロマティックな特徴を持ち、特に海産物やサラダとの相性が抜群です。マールボロ産の特徴を活かした、爽やかで飲みやすいスタイルが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で行われることが一般的です。熟成は短期間で行われ、果実味を引き立てるために樽熟成は行わないことが多いです。
外観
色調は淡いレモンイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に爽やかさを感じる。
香り
開栓直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つとミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。フレッシュで複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではトロピカルフルーツのニュアンスが広がる。酸はしっかりとしていて、タンニンはほとんど感じられない。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフや軽めの料理と相性が良いシーンにおすすめ。