テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、バニラ、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしてはわずかなバター、トーストが感じられる。第三アロマにはスパイスや皮革のニュアンスが見られる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間で柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻にダークフルーツの風味が残る。
クリーバーはカリフォルニアで独自のスタイルを追求するワイナリーで、地域の多様なテロワールを活かしたワイン造りが特徴です。このレッド・ブレンドは、複数の品種を組み合わせることで、バランスと深みを持つ味わいを実現しています。カリフォルニアの温暖な気候が、フルーティーでリッチなキャラクターを育んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを傾けると、豊かな色合いが印象的で、濃厚さを醸し出している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香ばしさが感じられる。複雑なアロマが絶妙に絡み合う。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実のフレッシュさが広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味も程よく、全体のバランスが良い。フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。
総合
2020年の飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。ディナーのメインディッシュや友人との集まりにぴったりなワイン。