テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプルーンの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスやトースト香が感じられる。第三アロマには熟成由来のバニラや軽い革のニュアンスがある。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーさとタンニンのしっかりとした余韻が続く。 【余韻】長く、ブラックベリーの風味が印象的。
ザンクト・エム・レンベルガー トロッケンは、ドイツのクレーブロン・アンド・ギュグリンゲンによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌条件に恵まれており、特にレンベルガー種が育ちやすい環境です。ワインはフルボディでありながらも、優雅さとバランスを兼ね備えており、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために適切な期間熟成されるでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が広がる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられるが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが全体を支える。終盤に向けて余韻が長く続く。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できる。カジュアルなディナーや特別な場面にも適したワイン。