テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香から始まり、次第にスパイスやハーブの香りが広がります。熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、果実味と酸味のバランスが絶妙です。中間での膨らみが豊かで、フィニッシュにはスモーキーさが漂います。 【余韻】長い余韻で、黒い果実とスパイスの風味が残ります。
レスソナ・リゼルヴァは、イタリアのピエモンテ州に位置する高品質な赤ワインで、クレリコ・マッシモによって生産されています。このワインは、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させたもので、地域特有のテロワールを反映した深い味わいが特徴です。生産者は、ブドウの選定から醸造まで細心の注意を払い、エレガントなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レスソナ・リゼルヴァは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が用いられ、果実味と複雑さを引き出すために適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオーク香が顔を出す。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が際立ち、中盤ではしっかりとした酸味がバランスを取る。タンニンは滑らかで、全体的にエレガントな印象を与える。余韻にはフルーティーな余味が続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特別な食事や集まりにぴったりの一本。ミート料理や熟成チーズと合わせると良い。