テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパッションフルーツ、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなミネラル感や酵母の香りが感じられます。第三アロマにはほのかな石の香りが潜んでいます。 【味わい】アタックはシャープで、口の中でフレッシュな果実味が広がります。中間はクリーミーな質感があり、フィニッシュはクリーンで爽やかな酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとミネラルのバランスが際立ちます。
クリフォード・ベイは、ニュージーランドのマールボロ地方に位置するワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランの生産に定評があります。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでフルーティーなワインを生み出します。クリフォード・ベイのソーヴィニヨン・ブランは、鮮やかな酸味と豊かなアロマが調和したワインで、世界中のワイン愛好者から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、温度管理が行われています。発酵後は、果実のフレッシュさを保つために、熟成は短期間で行われることが一般的です。クリフォード・ベイでは、特にフルーティーさを引き立てる方法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙が流れます。
香り
開けた瞬間、フレッシュな草花や柑橘系の香りが広がります。時間が経つにつれて、パッションフルーツや青リンゴのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、すぐに明るい酸が口の中に広がります。中盤では、柑橘系の果実味が豊かに感じられ、酸とのバランスが良いです。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み口が特徴です。
総合
今飲んでも楽しめますが、1〜2年の熟成も可能です。特に、シーフードやサラダと相性が良く、アペリティフとしても最適です。新鮮さが保たれた、良いヴィンテージです。