テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明度が高い。 【香り】蜜のような甘い果実、アカシアの花、トロピカルフルーツ、少しのスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、後から濃厚な甘みが広がる。酸味がバランスを保ち、フィニッシュはクリーミーで心地良い甘さが残る。 【余韻】長く続く余韻には、蜂蜜のような甘さとわずかなスパイス感が感じられる。
キュヴェ・スペシャル・ジュランソン・ドゥは、フランス南西部のジュランソン産地で作られるデザートワインです。生産者のクロ・ベルヴューは、伝統的な手法と地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りに定評があります。甘美な味わいと豊かな香りが特徴で、特別な場面を彩る一品として位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
ハチミツ
アカシアの花
トロピカルフルーツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
キャラメル
フレーバー
凝縮感
シルキーな口当たり
フレッシュな酸味
豊かな甘さ
料理との相性
シュークリーム
フルーツタルト
チーズプレート
フォアグラ
パイナップルのグリル
醸造について
このワインは、選別された完熟したぶどうを使用して作られています。発酵は温度管理されたタンクで行い、熟成は主にオーク樽で行われます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い黄金色で、輝きがあり、粘性も高い。視覚的にリッチさを感じさせる色合い。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてオレンジピールやトロピカルフルーツのニュアンスが加わる。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは豊かで甘味が強く、口の中で広がるフルーツの風味が印象的。中盤では酸味が加わり、バランスがとれた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやデザートとのペアリングに最適。全体的に非常に満足感のあるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614%
201514%
201414%
201314%