テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマに黒い果実（カシス、プラム）、花（バラ）、ハーブ（ローズマリー）が感じられる。第二アロマにバターとパン、第三アロマにバニラと革が広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかで膨らみがあり、フィニッシュは長く、タンニンのコクが感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイスと熟成感が印象的。
サン・エミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地方の名門ワインで、クロ・カンテナックが生産しています。この地域は、フルボディの赤ワインが有名で、土壌は石灰岩や粘土が豊富です。ワインは、果実味と酸のバランスが良く、熟成が進むことで複雑さが増します。クロ・カンテナックは、その高品質なワイン造りで知られ、サン・エミリオンの伝統を引き継いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに風味の深みを与えます。熟成期間は通常18〜24ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる印象。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香りの立体感が増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味がダイレクトに感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み、滑らかさが増す。タンニンはしっかりとした質感を持ち、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2025年頃からで、10年以上の熟成ポテンシャルを持つ。特別な食事や集まりの場に適しており、肉料理やチーズとの相性が良い。