テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリーンでフレッシュ、ミネラル感が感じられ、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感が際立ち、後味がさっぱりとした印象を与える。
クロ・シャトー・ラヴィールが生産するプティット・アルヴィーヌは、ヴァレー地区の特性を生かした白ワインです。このワインは、豊かな風味と高い酸味が特徴で、テロワールの影響を受けたフルーティーでフレッシュなスタイルが魅力です。生産者は、地域の伝統を尊重しながらも、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っており、特にこのワインは食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ブドウを手摘みで収穫し、低温発酵を行うことでフルーティーさを引き出します。発酵後は、ステンレスタンクでの熟成が行われ、フレッシュさを保たれます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、ワインのバランスを整えるために必要な時間と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い金色で、輝きがあり、若干の粘性を感じます。透明感があり、視覚的に清潔感を与えます。
香り
開栓直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がります。時間が経つと、ハチミツやハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、柑橘系の果実味が広がり、程よい酸味が全体を引き締めます。タンニンはなく、滑らかな口当たりです。
総合
2019年のヴィンテージは良好で、飲み頃は今から3年程度。軽快でありながらも、食事とも合わせやすく、特に魚介料理との相性が抜群です。