テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、複雑な香りが楽しめる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムースな舌触りとともに、スパイスが感じられ、フィニッシュではバランスの良い酸味が残る。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続く。
アヤロン・バレーは、イスラエルのユダヤ丘陵に位置するクロ・デ・ガットによって生産される赤ワインです。この地域は地中海性気候と多様な土壌を持ち、ぶどう栽培に適した環境が整っています。クロ・デ・ガットは、テロワールの特性を最大限に生かしたワイン造りを追求しており、個性的で高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
料理との相性
ラム肉のロースト
グリルした野菜
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ビーフストロガノフ
醸造について
推定される醸造方法として、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月の間と考えられますが、確実な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
フレッシュなベリー系の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つとスパイスや微かな土の香りが現れる。バランスが良く、香りの層が豊かに広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よく口の中に広がる。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事やお祝いの席での提供に適している。全体的にバランスが取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5