テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒いベリー系の果実、スパイス、ハーブ、わずかに熟成した香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの味わいが広がり、タンニンは滑らか。中間は果実味とスパイスが調和し、フィニッシュは長く、わずかに土のニュアンスが残る。 【余韻】余韻はしっかりとしており、黒胡椒のニュアンスが印象的。
モンタード・ダル・プロは、ラングドック地方で生産される赤ワインで、クロ・ド・ヴェネスが手掛けています。この地域の豊かなテロワールと気候が、ユニークなキャラクターを持つワインを生み出します。生産者は自然環境を尊重し、品質向上に努めています。ワインは、フルボディでありながらもエレガントな味わいが特徴で、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モンタード・ダル・プロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、風味の複雑さを引き出すために、適切な条件で熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は高く、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが強く感じられ、時間が経つとスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスも現れる。全体的にリッチで複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、深い味わいを楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワインで、今後の発展も期待される。