テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、明るい輝きを持つ。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが絡む。第一アロマから第三アロマへと華やかに展開する。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが感じられ、中間で滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュではスパイスや土のニュアンスが現れる。 【余韻】果実味とスパイスが長く続く余韻を持つ。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・コート・デュ・ローヌは、フランスのローヌ渓谷に位置するクロ・ドロームが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、果実味豊かなワインを生み出しています。生産者は伝統的な手法を重視し、テロワールの特徴を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、自然酵母を使用していると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、テロワールの特徴を引き立てるための工夫がなされている可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、わずかな土の香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻には果実の風味が残り、心地よいリフレッシュ感を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後の熟成によりさらに深い複雑さが期待できる。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワイン。