テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】白い花や柑橘系の果実、ハーブの香りが広がり、続いてミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、中央に豊かな果実の甘みがあり、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長く、ミネラル感が際立つ。
モルジュ・グラン・クリュは、スイスの名高いワイン生産者クロ・デ・ザベスによって生み出される白ワインです。スイスの特異なテロワールは、ミネラル感豊かで、風味のバランスが取れたワインを醸し出します。特に、地域の気候と土壌が融合することで、個性的かつ高品質なワインが作られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白い花
レモン
青リンゴ
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
豊かな果実味
料理との相性
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ・ニソワーズ
貝類のグリル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を行いながら果実本来の風味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを増すために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、繊細な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。香ばしいナッツの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感が引き立つ。中盤では果実味と酸味のバランスが心地よく、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸がキリッとした印象を与える。
総合
総合的に見て、2020年のMorges Grand Cruは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。食事と合わせるシーンや、特別なイベントに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5