テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。さらに、かすかに土の香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にはしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュには酸味が心地よく、バランスの取れた味わい。 【余韻】中程度の長さで、果実味と土の風味が残る。
キュヴェ・トラディション・ソーミュール・シャンピニは、フランスのロワール地方に位置するソーミュール・シャンピニーの赤ワインで、クロ・デ・コルドリエによって生産されています。この地域は、特にカベルネ・フランの育成に適した土壌と気候条件を持ち、豊かな風味を持つワインを生み出しています。伝統的な手法を守りつつ、現代的なアプローチを取り入れることで、個性的でバランスの取れたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で、果実味を引き立てるために適切な時間をかけて熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。透明感があり、若々しさを感じさせる外観です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸の切れが感じられ、しっかりしたタンニンがバランスを保ちます。後味には軽いスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは中程度。カジュアルなディナーや友人との集まりに適したワインです。