テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】黒い果実(カシス、プルーン)、スパイス(ブラックペッパー)、微かなバラの花、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味とともにミネラル感が広がり、しっかりとしたタンニンが支える。フィニッシュは長く、果実とスパイスの余韻が続く。 【余韻】心地よいスパイシーさが残り、余韻は長い。
クロ・デ・メニュは、ボルドーのサン・エミリオン地区に位置するワイナリーで、サン・エミリオン・グラン・クリュに属する高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、特有のテロワールと気候条件により、優れたメルローやカベルネ・フランが育成されることで知られています。クロ・デ・メニュのワインは、伝統的な製法と革新を融合させ、高い評価を得ています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
プルーン
ブラックベリー
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
グリルした野菜
キノコのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月で、ワインの複雑さと深みを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色調で輝きがあり、グラスの壁に粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが印象的で、時間が経つにつれバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。微かな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを取る。余韻にはダークフルーツとスパイスが続く。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%