テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには赤い果実の香り、特にチェリーやラズベリーが感じられ、第二アロマには軽やかなスパイスと土のニュアンスが広がる。第三アロマには熟成によるバニラやトリュフの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、ミディアムボディでしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュにかけてタンニンが滑らかに感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスの余韻が残る。
コート・ド・ブルゴーニュのクロ・デ・モワゼルは、地元のテロワールを生かした高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、ミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、バランスの取れたワインが造られています。クロ・デ・モワゼルは、その個性を大切にし、飲み手に感動を与えるワイン作りをしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えることを目的としています。熟成期間は約12ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れる。果実の熟成感が感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく果実味が豊かで、ブラックチェリーやカシスの風味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地良い。後味にはフルーティーさとともにスパイシーさが残る。
総合
2021年のCôtes de Bourgは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深い味わいが期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。