テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実(プラム、ブラックベリー)の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、微かな花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで、豊かな中間の膨らみが特徴。タンニンはしっかりしているが滑らかで、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスの風味が持続する。
ヴァントゥはフランス南部の豊かな風土を反映した赤ワインです。生産者であるクロ・デ・パトリは、地元の特性を活かし、品質を重視したワイン造りを行っています。この地域は多様な土壌と気候に恵まれており、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。ヴァントゥは、日常的に楽しむことができる飲みやすさと、特別な食事にも合わせられる深みを兼ね備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出すことです。熟成はオーク樽で行われ、果実味を保ちながら複雑さを加えるプロセスが期待されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性が感じられる。縁にはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。ほのかにバニラやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでありながらも存在感がある。果実とスパイスのバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やグリル料理と相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに最適。