Gigondas

ジゴンダス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色、透明感あり。 【香り】黒い果実の香り、スパイス、ハーブ、わずかに土のニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ブラックベリーの風味が持続する。

ジゴンダスは南フランスのコート・デュ・ローヌ地方に位置するアペラシオンで、特にシラーやグルナッシュを使用した力強い赤ワインが産出されます。クロ・デュ・ボワ・ド・マンジュは地域内で評価されている生産者で、テロワールを最大限に引き出すための栽培と醸造を重視しています。ジゴンダスのワインは、しっかりとしたボディと複雑な香りが特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
オレガノ
土のニュアンス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
デミグラスソースのビーフシチュー
ハーブを使った鶏肉料理
熟成チーズ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を保持するために低温での発酵が推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月から1年程度の熟成が行われると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性はしっかりと感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。

香り

果実の香りが豊かで、開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体的にコクを持つ。余韻にかけてスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やディナーに合わせて楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5