テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、バターの香りが感じられ、次第にトーストやナッツのニュアンスが広がる。 【味わい】果実味がしっかりと感じられ、ミネラル感が加わる。中間ではクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、フルーツとバターの風味が残る。
カルケール・ロシアン・リバー・バレー・シャルドネは、アメリカ・カリフォルニア州のロシアン・リバー・バレーで生産される白ワインです。生産者のクロ・デュ・ボワは、豊かなフルーツとバランスの取れた酸味を特徴とするワインを手掛けています。テロワールの影響を受けたこのワインは、クリーミーで複雑な味わいを持ち、シャルドネの本来のポテンシャルを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フルーティー
クリーミー
ミネラル感
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
リゾット
カマンベールチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインにさらなる複雑さを与えることを目的としています。樽熟成は数ヶ月間行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。外観からも新鮮さが感じられる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークの香りが現れる。複雑で魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、果実味が豊か。中盤ではクリーミーさが加わり、酸とのバランスが良い。タンニンは滑らかで、酸味がしっかりと感じられる。
総合
全体的にバランスが取れており、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5