テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、ハーブのニュアンスがあり、第二アロマからは軽いスパイス、パンの香ばしさが感じられます。第三アロマには熟成によるバニラやレザーの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間では滑らかさと酸のバランスが絶妙です。フィニッシュにはスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が楽しめます。
コート・デュ・ローヌ・ル・ブーケ・デ・ギャリグは、クロ・デュ・カイユによって生産される赤ワインで、シャトーヌフ・デュ・パプ地区の特性を色濃く反映しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたワインの生産に適しています。生産者は、伝統的な手法を用いて、品質を重視したワイン造りを行っており、このワインもその一環として高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常約12ヶ月程度を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが印象的で、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やミネラルの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、適度な酸が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年ごろと予想され、さらなる熟成も可能。多様な料理と合わせやすく、特に肉料理やチーズとの相性が良い。今後の成長が楽しみな一本。