テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマにはバターやパンの香ばしさが感じられる。第三アロマとしては、軽やかなバニラ香が微かに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よい。中間はややクリーミーで、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が持続する。
ヴィレ・クレッセは、ボージョレ地方に位置するClos du Chapitreが手がける白ワインです。この地域は、豊かな自然環境と多様な土壌が特徴で、特にシャルドネ種の栽培に適しています。クロ・デュ・シャピトルは、伝統を重んじながらも現代的な技術を取り入れ、高品質なワインの生産に力を入れています。ヴィレ・クレッセは、フレッシュさとミネラル感が際立ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィレ・クレッセは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われる。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされる。これにより、果実味とともに複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し粘りつく印象を与える。
香り
柑橘系の香りが最初に感じられ、続いて白い花や熟した洋ナシのニュアンスが漂う。時間が経つにつれて、ミネラル感や微かなバニラの香りが顔を出し、奥行きが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな酸味が口の中を刺激する。中盤には果実味が広がり、バランスの取れた酸と相まって滑らかな口当たりを実現している。タンニンはほとんど感じられず、洗練された印象を与える。
総合
このワインは今が飲み頃であり、さらに数年の熟成にも耐えるポテンシャルを持っている。軽やかで爽やかな味わいは、アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別な食事の場にも適している。