Priorat

プリオラート

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、時間と共にバニラや革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間には複雑なフレーバーが広がり、フィニッシュは長く、余韻が豊かだ。 【余韻】果実の甘さとスパイス感が残り、非常に心地よい。合計432文字

プリオラートは、スペイン・カタルーニャ地方に位置する著名な赤ワインの一つです。生産者クロ・エラスムスは高品質なワインを生み出すことで知られ、特にこの地域特有のテロワールが持つミネラル感と深い味わいが特徴です。プリオラートは、力強さと優雅さを併せ持つワインとして広く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
ダークチョコレート

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しっかりしたタンニン
ミネラル感
複雑さ
フルーティーさ

料理との相性

赤身肉のステーキ
グリルしたラム
チーズプレート
リゾット
トリュフのパスタ

醸造について

プリオラートの醸造は、一般的に手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、フルボディと複雑さを引き出します。熟成期間は通常12〜18ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。色調は濃厚で、光を透過させると鮮やかな赤が際立つ。

香り

最初は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土の香りやハーブのアクセントが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実感がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスをとり、タンニンは滑らかで洗練された印象を与える。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が続く。

総合

2020年は非常に良いヴィンテージとされ、今後数年の間に熟成が期待できる。特別な食事や集まりに合わせて楽しむのが良いだろう。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5