テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツに、バラやスミレの花の香りが重なり、後に土やスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの膨らみがあり、口の中で果実味が広がります。フィニッシュには上品な酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の風味が心地よく続きます。
レ・ミュロ・ジュヴレ・シャンベルタンは、クロ・フランタンによって生産される赤ワインで、ブルゴーニュ地方のニュイ・サン・ジョルジュに位置しています。この地域は、ピノ・ノワールの名産地として知られ、土壌や気候がワインに特有の風味を与えます。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは厳選されたピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、さらに深みと複雑さが加わります。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たるとわずかに紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面に残る涙が印象的。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやカシスのフルーティーな香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、スパイスや軽やかなバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで心地よく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合い、果実味がしっかりと感じられる。タンニンは滑らかで、舌触りが良い。
総合
このワインは今から飲み頃を迎え、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに最適。