【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】果実の香りが豊かで、黒いベリーやプラムの香りが感じられ、ハーブやスパイスのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにスパイシーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、スパイスと果実の余韻が感じられます。
ジゴンダスはフランス南部のコート・デュ・ローヌに位置するワイン産地で、クロ・ラ・グランデ・ボワシエールが生産する赤ワインは、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が相まって、バランス良いワインを生み出します。ジゴンダスは、しっかりとした骨格を持ち、熟成ポテンシャルも高く、特別な食事シーンにも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
赤ワインの醸造は、温度管理された発酵で行われ、果皮とともに発酵させることでタンニンと色素をしっかりと抽出します。熟成はフレンチオークの樽で行い、約12ヶ月の期間を経て出荷されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。縁には少し紫がかったトーンが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンス、さらに土壌のミネラル感が現れてくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がうまくバランスを取っている。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が長く続く。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。