テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、熟成によりトリュフやバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間はなめらかなタンニンとミネラル感で膨らみます。フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめます。 【余韻】スパイシーさとフルーツの風味が長く続きます。
エッセンシア・デル・プリオラートは、スペインのカタルーニャ地方、特にプリオラートの独特なテロワールを反映した赤ワインです。クロ・ラ・センティウが手掛けるこのワインは、自然な栽培と監視された醸造プロセスを重視し、フルボディで複雑な風味が特徴です。生産者のこだわりが表れたワインは、特別な食事や集まりにぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに複雑な風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で濃厚な色調。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかに土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っている。余韻にかけてスパイシーさが際立ち、複雑な味わいを楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。全体的に非常にバランスの取れたワイン。