テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、バニラの香りが広がる。さらに、ハーブやオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が中間に広がり、しっかりとしたタンニンが支える。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は心地よく、スパイスと果実の風味が残る。
クロ・マルヴェルネは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドは、力強さと複雑さを兼ね備え、豊かなフルーツとスパイスの風味が特徴です。特に、赤ワインとしての位置づけが明確で、食事とのペアリングにも優れた性能を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽にて熟成される。熟成はフルボディを形成し、複雑な風味を引き出すために一定の期間行われる。具体的な期間は不明だが、一般的には12ヶ月程度の熟成が想定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調。濃厚な色合いで、輝きがあり、グラスを回すと粘性のある涙が見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やハーブのアーシーな香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が口に広がり、中盤ではスパイスとチョコレートの風味が加わる。タンニンは滑らかで、酸味はバランスが良く、全体的に力強い印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにぴったりの一本。しっかりとした料理とも相性が良い。