テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスや土の香りが感じられます。さらに、熟成に伴いバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味と酸味が膨らみ、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ダークフルーツの風味が続きます。
ラ・ピエス・ドール・ソーミュールは、フランスのロワール地方に位置するソーミュール・シャンピニーで生産される赤ワインです。生産者のクロ・モーリスは、伝統的な手法を用いて高品質のワインを醸造しています。この地域は独特のテロワールに恵まれており、ミネラル感豊かな土壌が特徴です。果実味と酸味のバランスが良く、食事との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。その後、熟成はオーク樽で行い、熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。これにより、複雑な香りと味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に非常に魅力的である。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経過すると、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘みが広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
今飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりにピッタリ。全体的に高いポテンシャルを感じる。