【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、最終的にはバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられ、中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの良い酸が引き締める。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツの余韻が残る。
クロ・ペルディスはセントラル・ヴァレーに位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が、豊かな果実味とバランスの取れた酸をもたらします。果実味の強い赤ワインとして、特に肉料理やパスタと相性が良い位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施される。熟成はオーク樽で行い、果実味を引き出すために適度にスパイスのニュアンスを加える。このプロセスにより、ワインに複雑さが生まれる。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、グラスの縁にかけての薄い紫色が印象的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれてバニラやスパイス、ヒノキの香りが広がる。全体的に芳醇で複雑なアロマ。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。フィニッシュに向けてスパイシーさが現れ、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5年の熟成ポテンシャルを持つ。肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーや家族の集まりに最適。