テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒果実やスパイスに加え、ハーブや少しの花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイシーさが広がり、口の中での膨らみが素晴らしい。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が残ります。
シャトーヌフ・デュ・パプはフランスの南ローヌ地方に位置し、豊かなテロワールと多様なぶどう品種が調和した赤ワインで知られています。Clos Saint Andreは高品質なワインを生産することで評価されており、このワインもその伝統を受け継いでいます。フルボディで複雑な味わいが特徴で、食事とともに楽しむためのワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
濃厚な果実味
スパイシーなアクセント
料理との相性
ローストビーフ
羊肉のグリル
ラザニア
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で発酵させると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、若干の紫色が混ざった外観。輝きがあり、粘性も見られる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが支配的で、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブ、少しの土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルーティーな風味が広がる。中盤ではスパイシーさが顔を出し、タンニンは滑らかで心地よい。酸味はバランスが良く、全体的に飲みやすい印象。
総合
今が飲み頃であり、今後数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、友人との食事や特別なシーンでの楽しみを提案したい。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%