テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒果実やスパイスが感じられ、第二アロマには微かなバターの香り、第三アロマにはトリュフやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間に複雑さを増し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイスや果実の余韻が楽しめる。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ラ・コンブ・デ・フーは、クロ・サン・ジャンが手がける赤ワインで、フルボディで豊かな味わいが特徴です。この地域は、温暖な気候とミネラル豊かな土壌がワインに深みを与え、特に力強い赤ワインが生まれることで知られています。生産者は伝統を重んじながらも、革新的なアプローチでワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
トリュフ
バニラ
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
料理との相性
ローストビーフ
羊肉のグリル
チーズプレート
ラタトゥイユ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約18か月と推定され、ワインに深い風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージによる濃厚な外観を示す。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや土のニュアンスが加わる。複雑さが増し、エレガントな香りが感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸が支える。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
非常にバランスの良いワインで、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5