テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りに、ハーブやスパイスが加わり、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にバランスの取れた酸味が感じられます。フィニッシュにはわずかなタンニンが残り、心地よい余韻をもたらします。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
ヴィラール・シュル・ヴァール・ルージュは、プロヴァンス地方のクロ・サン・ジョゼフによって生産される赤ワインです。地中海性気候の影響を受けたこのテロワールは、豊かな果実味とミネラル感を特徴としています。生産者は小規模ながら、地域の特性を生かしたワイン造りに力を入れており、特徴的な味わいで評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
ミディアムボディ
柔らかなタンニン
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示す。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。熟成感のあるバニラや土の香りも少し感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、滑らかなタンニンが全体を包み込む。バランスが良く、余韻にかけてほのかなスパイス感が残る。
総合
このワインは今が飲み頃であり、数年の熟成も可能。バーベキューやロースト肉との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりな一品。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%