【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】最初にプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが現れる。最後には土やミネラルのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミディアムボディのふくらみを持つ。果実味が口いっぱいに広がり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュにはダークチョコレートの風味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻で、スパイシーさと果実の甘さが残る。
ブルー・チアは、カリフォルニアのシエラ・フットヒルズで生産される赤ワインで、クロ・サロンによって手掛けられています。この生産者は、土壌や気候に配慮した持続可能な農法を採用し、高品質なぶどうの栽培に力を入れています。ワインは、豊かな果実味と複雑さを特徴としており、地元のテロワールを反映したユニークなスタイルが評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は天然酵母を用いて行われ、温度管理がされている。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるよう配慮されている。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられる。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。外観からは豊かな果実味を感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。バランスの取れた芳香が心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が引き立ち、タンニンはしっかりとしているが、心地よい口当たり。余韻にかけて複雑さが増す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルがあり、肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。特別な食事シーンにぴったり。