テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとして軽いスパイスの香りも感じられる。第三アロマには、バニラやかすかな革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味の豊かさが広がる。フィニッシュはタニンがしっかりと感じられ、ほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が感じられる。
ストーン・スープは、シエラ・フットヒルズに位置するクロ・サロンによって生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、ユニークなテロワールを形成しています。クロ・サロンは、自然な醸造を重視し、個性的なワイン作りに力を入れています。ストーン・スープは、そのユニークさと深みからワイン愛好家に愛され、食事との相性も素晴らしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは自然発酵で仕込まれ、熟成にはオーク樽を使用しています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるための細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが豊かで、時間が経つにつれスパイスや土、微かなバニラのニュアンスが浮かび上がる。全体的に複雑さを感じさせるアロマ。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がふくよかに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、程よい構造感を与えている。余韻にはスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めている。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。