テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツノートが前面にあり、白い花やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュは心地よい酸味が長く続く。 【余韻】余韻は長く、石灰岩のミネラル感が印象的。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨンは、フランスのシャブリ地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のクロティルド・ラフォレは、テロワールを尊重したワイン作りを行っており、特にミネラル感が豊かなシャルドネを使用します。ヴァイヨンは、この地域の中でも特に優れたクリュの一つとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
バランスの取れたボディ
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定されます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた瞬間は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、その後、白桃やリンゴの香りが加わる。時間が経つにつれて、ミネラル感や僅かにバターのような香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よい。中盤では、リッチな果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと感じられる。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝宴に適している。新鮮さと複雑さが共存する一杯。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5