テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】イチゴやチェリーの果実香に加え、バラやハーブの香りが立ち昇る。さらに、軽やかな土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中でフルーツの甘みが広がる。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさと土の風味が感じられる。
Cloud Breakはカリフォルニアのワイナリーで、豊かな土壌と温暖な気候を生かした高品質なワインを生産しています。ピノ・ノワールはその典型的な品種で、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、芳醇な香りと滑らかな口当たりが際立ち、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、果実は手摘みで収穫され、温度管理された醗酵槽で発酵される。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、数ヶ月熟成されることで複雑さが増す。樽熟成により、バニラや軽いスパイス感がワインに加わると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、香りにバラやハーブのニュアンスが加わり、より複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな赤い果実の酸味が爽やかに広がる。中盤では酸味と甘味のバランスがとれ、タンニンは滑らかで軽やかな印象。後味には軽いスパイス感が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特に軽やかな料理やバーベキューに合う。フレッシュさと複雑さを兼ね備えた、気軽に楽しめるワイン。