テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックカラントやプラム、第二アロマにはわずかなバターとトースト、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味がしっかりと広がり、中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、スパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、リッチなフルーツとスパイスの風味が楽しめます。
ステレンボッシュ地域のクラウズが生産したソーヴィニヨン・ブラン・シラーは、南アフリカの豊かなテロワールを反映したユニークな赤ワインです。高地の気候と多様な土壌が、果実味豊かでバランスの取れた味わいを生み出します。特に地元の料理との相性が良く、食事を引き立てる存在となることでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、自然発酵を行った後、オーク樽で熟成されると想定されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推測され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が豊かで、特にブラックベリーとラズベリーが際立ちます。時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がります。
味わい
アタックはフルーティーで、ブラックチェリーやプラムの味わいが広がります。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味もバランスが取れており、心地よい余韻へと導きます。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンやカジュアルな集まりにも適しています。