テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやアプリコットのフルーツ香に、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が心地よい。中間はしっかりとした骨格があり、フィニッシュはクリーンで長い余韻が残る。 【余韻】ミネラル感が強く、心地よい酸味が続く。
ラインスキー・リースリングは、クロアチアのチュメルニャクによって生産される白ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、リースリングに最適な気候条件を提供しています。生産者は高品質なぶどう栽培を重視しており、ワインはフレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
アプリコット
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
エレガントな果実味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
白身魚のムニエル
サラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はステンレス容器で行われ、ワインのフレッシュさを保つことを目指しています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりとした涙が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて花やハーブのニュアンスが現れます。全体的に清涼感のある香りが支配的です。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではミネラル感と共に酸味が引き立ち、バランスの良い味わいを展開。タンニンは感じられず、酸が心地よい余韻を残します。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成が推奨される。軽やかで食事とも合わせやすく、アペリティフや魚介料理との相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5