テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマには少しスパイシーさがあり、第三アロマにはスモーキーなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感があり、フィニッシュは滑らかで長い余韻が残る。 【余韻】熟成によるバニラの風味が特徴的で、心地よい。
Tiwha Pinot Noirは、ニュージーランドのセントラル・オタゴ地域で生産される赤ワインで、コール・ピットによって手がけられています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールにとって理想的な環境です。コール・ピットは、テロワールを重視した持続可能な栽培を行っており、エレガントで複雑なスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tiwha Pinot Noirは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はフレンチオークの樽で熟成し、風味を深めるプロセスが採用されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、やや紫がかった濃淡を持つ。輝きがあり、縁には微かにオレンジ色のニュアンスが見られる。粘性は中程度。
香り
フレッシュなチェリーやラズベリーの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、軽やかなバラの香りが感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで繊細、直後に果実味が広がる。中盤では、酸の鮮やかさが際立ち、タンニンは柔らかく、心地よい。全体的にバランスが良く、酸味と果実味の調和が楽しめる。
総合
非常に飲みやすく、今すぐでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。友人とのカジュアルなディナーやワイン会におすすめ。