テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きめ細やかな泡立ちが見られます。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花や柑橘系の香りが調和しています。バターのようなクリーミーさも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはクリスプで、すぐにフルーティな風味が広がります。中間は爽やかで、しっかりとした酸味が支えています。フィニッシュはクリーンで、穏やかなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、レモンや青リンゴの風味が心地よく続きます。
ブリュット・キュヴェは、カリフォルニア州のコースタル・ヴァインズ・セラーズが手がけるスパークリングワインです。この地域の豊かなテロワールと温暖な気候が、フレッシュで生き生きとしたワインを生み出します。生産者は高品質なワインを目指しており、泡立ちの良さとバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブリュット・キュヴェは、伝統的なメソッドで発酵されていると推測されます。一次発酵後、瓶内で二次発酵を行い、数ヶ月の熟成を経てリリースされるスタイルです。熟成容器は主にステンレススチールが使用され、清潔感のあるフレッシュな味わいを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、粘性は低いが、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴとシトラスの香りが主導し、時間が経つにつれて白い花やトースト香が感じられる。全体的にエレガントでバランスが良い香り。
味わい
口に含むと爽やかな酸味が広がり、フルーティでクリスプなテクスチャーが楽しめる。中盤には軽やかなミネラル感が感じられ、後味はクリーミーで心地よい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えた仕上がり。アペリティフや軽食との相性が良く、今後1〜2年の間に楽しむのがベスト。