【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツ、ライムの爽やかな果実香が広がり、続いてハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな酸味が口中に広がり、ミネラル感が感じられる。中間での膨らみは滑らかで、フィニッシュには柑橘系の余韻が残る。 【余韻】爽やかで長い余韻が特徴。
コースタル・ヴァインズ・セラーズが手掛けるこのソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。新鮮でフルーティなスタイルが特徴で、特に海に近い地域で育ったブドウからは、ミネラル感が豊かに表現されています。飲みやすく、さまざまな料理と合わせやすい位置づけのワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つための短い熟成を行います。一般的には、3〜6ヶ月の熟成が考えられます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが際立ち、時間が経過するにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュな香りが心地よく広がる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が膨らみ、ジューシーさとともにハーブのニュアンスが加わる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に夏の軽食やシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむことを推奨。全体的にフレッシュで楽しみやすいワイン。