テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透き通った輝きがある。 【香り】黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの膨らみがあり、甘やかな果実味としっかりしたタンニンが絶妙に絡む。フィニッシュは長く、ほのかにスモーキーな余韻が残る。 【余韻】心地よく長い余韻が続き、ダークチョコレートの風味が感じられる。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、コーストラインが手掛ける特別な赤ワインで、セントラル・コーストの豊かなテロワールを反映しています。果実味とタンニンのバランスが絶妙で、熟成により複雑さが増すことで、飲み手に深い満足感を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えるための適切な条件が整えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性があり、グラスの側面にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かなトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはリッチでフルボディ、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込み、酸味もバランス良く存在。余韻にかけて、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが広がる。
総合
現在飲み頃でありつつ、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に、肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。今後3〜5年の熟成が期待できる。