テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。次第にミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、すっきりとした酸味が特徴。中間ではフルーティーな膨らみがあり、後半にはほのかな苦味が現れる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】ミネラル感が感じられ、余韻は中程度の長さ。全体的にバランスの取れた仕上がり。
グラシェヴィナは、クロアチアのイロク地方で生産される白ワインで、コバンコビッチ・イロクが手掛けています。この産地は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フレッシュで果実味豊かなワインが生まれます。グラシェヴィナは、地元の食文化と調和する味わいを持ち、特にアペラシオンは明確ではありませんが、地域の特性を活かしたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グラシェヴィナは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、清潔でフレッシュなスタイルを保つために温度管理が行われます。熟成は主にステンレスタンクで数ヶ月行われ、果実味を活かした仕上がりを目指します。場合によっては、少量のオーク樽を使用することもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。光にかざすと微細な泡が見える。色調は明るく、飲む前から新鮮さを感じる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間経過とともに花の香りや柑橘系のニュアンスが加わる。全体的にフレッシュでアロマティックな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味がしっかりと展開。酸はしっかりしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴。
総合
飲み頃はすでに迎えており、軽快な白ワインとして楽しむのに最適。数年の熟成も可能で、特にシーフードや軽い料理と合わせるのが推奨される。