テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリー系の香り、バラの花、ハーブのニュアンスが広がります。第二アロマには軽やかなバターの香りも感じられ、第三アロマでは微かにバニラやスパイスが溶け込んでいます。 【味わい】アタックは果実味がしっかりと感じられ、中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュは柔らかいタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
ココボンが手掛けるレッド・ブレンドは、セントラル・コーストの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。多様なぶどう品種をブレンドすることで、バランスの取れた味わいと複雑さを実現しています。フルボディでありながら飲みやすさも兼ね備え、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間を経てリリースされます。これにより、果実味とバニラ香が融合し、複雑な風味を生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開けた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが顔を出す。果実の熟度が高く、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、スムーズな口当たり。中盤では柔らかいタンニンが心地よく広がり、酸がバランスを保ちつつフレッシュさを与える。余韻にはスパイシーさとともにフルーティーな印象が残る。
総合
全体的にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが好適。友人との食事にぴったり。