【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブ、土のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味が豊かです。中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーさが感じられます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、コディチ・バンダ・ネラが手がけています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フルボディのワインが生まれるのに適しています。このワインは、力強い果実味としっかりとしたタンニンを特徴としており、食事と共に楽しむことができる優れた選択肢です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵を行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ1年程度と推定され、風味をより深めるために適切な環境が整えられています。
外観
濃いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地良い。バランスが良く、余韻にかけて優雅さが感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適。